Crêpes mille trous ou baghrir

Ingrédients:

225 g de semoule de blé fine

100g de farine 

1 pincée de sel 

1 c a café de sucre

1sachet de levure chimique 

1 c a soupe de levure de boulanger déshydratée 

600 ml d'eau 

Préparation : 

Diluer la levure de boulanger dans un peu d'eau.

Dans un mixeur, verser l'eau, la semoule, le sucre, le sel, la farine et les 2 levures.

Mixer le tout. 

Laisser reposer 30 minutes .

Dans une poêle à crêpe, mettre une noix de beurre et bien faire chauffer.

Verser une petite louche de préparation et laisser cuire le temps que les trous apparaissent.

Cuire sur une seule face.