Salade grecque

Ingrédients:

1 concombre

5 tomates

1/2 poivron 

200g de feta

1/2 oignon rouge

une vingtaine d’olives noires dénoyautées 

huile d’olive

vinaigre de xérès 

sel, poivre

Préparation:

Couper le concombre en tranches fines et le faire dégorger avec du sel.

dans un saladier, mélanger l’huile et le vinaigre, saler, poivrer.

couper les tomates et le poivron en quartier.

couper la fêta en petits cubes.

couper l’oignon en fines lamelles.

Rincer le concombre.

mélanger tous les ingrédients.

Servir bien frais.