Salade d’endives à la fourme d’Ambert, lardons, poires et noix

Ingrédients :

4 belles endives

150g de lardons

100g de fourme d’Ambert

1 poire

50g de cerneaux de noix

huile

vinaigre

sel, poivre

Préparation : 

Laver et couper les endives.

couper la fourme d’Ambert en petits dés.

couper la poire en fines lamelles après avoir retiré les pépins.

faire dorer les lardons dans une poêle.

Dans un saladier, préparer la vinaigrette, saler, poivrer.

Ajouter tous les ingrédients, mélanger.