Tzatziki

Ingrédients:

1 concombre

1 gousse d’ail

Quelques feuilles de menthe

1 yaourt grec

sel, poivre 

Préparation:

Eplucher et râper le concombre.

Saler pour le faire dégorger 15 minutes. 
rincer et égoutter.

couper l’ail et les feuilles de menthe.

Incorporer au yaourt.

ajouter le concombre.

mélanger.

réserver 1h au réfrigérateur avant de servir.

Idéal en apéritif mais peut aussi accompagner une viande.