Pains burger maison

Ingrédients : 

250g de farine complète + 250g de farine blanche.

ou 500g de farine blanche

1 cube de levure de boulanger

1 oeuf

15g de sucre

7g de sel

25cl de lait

30g de beurre pommade.

1 jaune d’oeuf pour la dorure.

graines de sésames ou autre.

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le beurre, le sucre, le sel.

Ajouter l’oeuf puis le lait petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène.

couvrir et laisser reposer 1h.

Après repos, diviser en pâtons de 100 à 120gr. 
Former des boules légèrement aplaties.

dorer au jaune d’oeuf

ajouter des graines de sésames.

Laisser reposer 45 minutes.

Cuire 10 minutes à 180°

Laisser refroidir avant de garnir.