7 Avril 2020
Ingrédients :
5 ou 6 belles carottes
1 échalotte
1 citron vert
4 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de graines de cumin
sel et poivre
préparation:
éplucher puis râper les carottes
couper l’échalote .
dans un saladier: presser le citron, ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et les graines et émulsionner.
melanger les carottes à la vinaigrette.
laisser 30 minutes au frais avant de déguster.