Cookies au beurre de cacahuète

Ingrédients 

150g de farine

100g de beurre de cacahuète 

20g de beurre fondu

100g de cassonade 

30g de pépites de chocolat 

1/2 sachet de levure chimique

1 à 2 œufs.

Préparation:

mélanger la farine, le beurre de cacahouète, le beurre fondu, la cassonade, la levure.

Casser les œufs dans un bol, mélanger en omelette.

incorporer à la pâte, petit peu par petit peu.

ajouter les pépites de chocolat.

former un boudin dans du film alimentaire. Et laisser reposer 1h au frigo.

la pâte peut être un peu friable car elle ne contient pas beaucoup de beurre.

Couper le boudin en rondelles de 1 cm environ.

Appuyer légèrement.

Enfourner 7 à 10 minutes à 180°.

Bonne dégustation !!!!